havuclu-kek

Malzemeler:

  • 4 yumurta
  • 1/2 su bardağı erimiş yağ (65 gr)
  • 2,5 su bardağı SPLENDA® Granül (60 gr)
  • 3 su bardağı un (450 gr)
  • 3 su bardağı rendelenmiş havuç (600 gr)
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz (100 gr)
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 fiske tuz, 2 tatlı kaşığı tarçın

1 porsiyon (1 dilim) kalori değeri:

  • SPLENDA® ile: 357 kcal
  • Şeker ile: 564 kcal

Diyabet değişim ölçüsü:

½ et, ½ yağ, ½ sebze (B Grubu), 3 ekmek

Yapılışı

Kek kalıbı, yağlanır ve unlanır. Havuçlar kazınıp ince rendelenir, ceviz dövülür, fırın ısıtılır. Yumurtalar ve SPLENDA® Granül iyice çırpılır. Erimiş yağ, rendelenmiş havuç, dövülmüş ceviz ve limon kabuğu rendesi konur. Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve tarçın önce ayrı bir kapta karıştırılarak ilave edilir ve tekrar mikser ile yavaşça karıştırılır. Kalıba boşaltıp orta ısılı fırında 40-45 dakika pişirilir. Soğuyunca kalıptan çıkarılıp servis tabağına alınır.